1. 将活虾去头,去虾线,去壳。
2. 清水浸泡大米半小时
3. 冷水加米下锅,滴点油,大火煮沸。
4. 转中小火慢慢熬煮,煮至米粒开花。中间要不断滴用勺子搅拌目的是为了让粥起稠。
5. 粥熬制粘稠状态,这个过程大约要30分钟左右 放入洗净的虾,轻轻划散开。
6. 加入姜丝、等虾变红变弯后,调入盐。
7. 关火,撒葱花,根据自己口味,可以撒一点胡椒粉、淋几滴香油。
1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做节省熬粥时间;并且搅动时顺着一个方向转;这样熬出的粥口感好。2、开水下锅比冷水熬粥更省时间,也不容易糊锅。3、煮粥时候放点油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口也别样鲜滑4、剥虾时如果带点虾头的油,煮出的粥味道会更鲜。5、虾入锅后不宜久煮。
好了,今天小编的美食小课堂又要开课了,大家都准备好你们的笔和…
红烧大虾,是一种制作简易,营养丰富的菜品。吃虾,有非常多的好…
罗氏虾,算是一道营养又健康的美味佳肴,它的制作原材料主要有罗…
大盆菜,听名字就知道这是一道东北菜,看我做的看起来还不错吧,…