味道由我做主
2018-07-13
1. 材料图
2. 分蛋，蛋白入冰箱冷箱，蛋黄备用。
3. 胡萝卜半条，苹果半个切块，加入一瓶纯牛奶，搅拌机打成果蔬汁。留下90g，其余的当果汁喝。
4. 果蔬汁加油拌匀。无油水分离状。
5. 筛入低粉，压拌十翻拌手法拌匀。
6. 倒入蛋黄，拌匀成蛋黄糊。
7. 蛋白加入醋，打成发白，分两次加糖，打成干性发泡。
8. 取三分之一蛋白，入蛋黄糊中，以翻拌和切拌手法拌匀。
9. 将拌好的面糊倒入剩下的蛋白中，同样手法拌匀。
10. 拌好的蛋糕糊。
11. 倒入烤盘，用力震去大气泡。
12. 烤箱预热170度，中下层，烤60分钟。
13. 牙签插入不粘，出炉。
14. 倒扣，待凉透。
15. 完全冷却后脱模，切块。
口感较粗，感觉果蔬味不够明显。
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