快乐厨妈
2018-08-19
1. 鸡腿肉切小块用盐，生粉，味精，酱油腌制半分钟
2. 泡水后的菠萝切小块
3. 油锅热，加入姜片和葱白炒香，加入鸡肉翻炒至变色，再加水淹过鸡肉煮五分钟
4. 加入菠萝一起煮五分钟入味，如水不够，可用刚腌鸡肉汁加水倒入，试下味道，腌制的鸡肉本身有味了，再上菠萝的酸甜，一般一用再加调料
5. 收汁，加入葱段翻炒两下装盘。
菠萝炒前盐水泡十分钟，口感较好
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