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香辣鸡翅

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香辣鸡翅
舌尖美味 2017-03-05

香辣鸡翅

鸡翅,含有丰富的营养,鸡翅属于鸡的一种器官,没有太多的肉,但是口感好,含有丰富的蛋白质和微量元素,适合人体健康有帮助,并且鸡翅多吃也不容易长胖,所以爱美的女孩子也特别喜欢,觉得既可以解决嘴馋的问题,又不用担心身材。
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
香辣鸡翅做法图解1)

1.把鸡翅中清理干净,用刀剁成小块。

步骤二
香辣鸡翅做法图解2)

2.把鸡翅中放入干净容器里,倒入料酒,加少许精盐,腌渍2小时。

步骤三
香辣鸡翅做法图解3)

3.腌渍好的鸡翅中撒入干淀粉,拌匀。

步骤四
香辣鸡翅做法图解4)

4.锅里坐油,待油七成热时放入鸡翅小火炸至金黄,捞出控油备用。

步骤五
香辣鸡翅做法图解5)

5.把干红辣椒去籽切段,生姜、大蒜切片。

步骤六
香辣鸡翅做法图解6)

6.调制料汁:干净小碗里倒入适量料酒,加适量精盐、白糖。

步骤七
香辣鸡翅做法图解7)

7.加入一汤匙香醋,少许酱油,淀粉,搅拌成料汁备用。

步骤八
香辣鸡翅做法图解8)

8.另起油锅,放入花椒、生姜片、蒜片爆香。

步骤九
香辣鸡翅做法图解9)

9.放入红辣椒段,炒出香辣味。

步骤十
香辣鸡翅做法图解10)

10.倒入控净油饿鸡翅,翻炒。

步骤十一
香辣鸡翅做法图解11)

11.倒入调制好的料汁翻炒,小火收汁即可。

1、炸制鸡翅中时要小火,否则鸡翅的边缘容易炸糊,变黑。2、鸡翅经过炸制再炒制,色泽金黄更能勾引人的食欲。

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