1. 鸡蛋打散 糖，搅匀，我图省事用了1个整鸡蛋，如果增加蛋黄的比例效果应该更好
2. 淡奶油，搅匀，我用了打过头的奶油，过滤了一下，神奇的是滤勺里滤出来的东西像打发好的奶油，超细滑，不过一接触液体就又变回豆腐渣了
3. 牛奶，搅匀，过滤，入模具
4. 水浴，烤盘里加热水，70度左右，150度，50分钟，开始享受美味吧
这个配方我只烤了5个，如果不够吃，自己酌情加量哈
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鸡蛋布丁属于甜点类小吃，一般不作为主菜。鸡蛋布丁的主要食材是...
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冰山雪莲
2019-03-25
鸡蛋布丁