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「DIY」海鲜疙瘩汤

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「DIY」海鲜疙瘩汤

「DIY」海鲜疙瘩汤

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
「DIY」海鲜疙瘩汤做法图解1)

1.萝卜洗净,切细丝。

步骤二
「DIY」海鲜疙瘩汤做法图解2)

2.干贝提前泡发,去筋皮。

步骤三
「DIY」海鲜疙瘩汤做法图解3)

3.熟花生研碎,小葱切葱花,生姜切丝。

步骤四
「DIY」海鲜疙瘩汤做法图解4)

4.锅里放少许油,热后放入姜丝,葱花爆香。

步骤五
「DIY」海鲜疙瘩汤做法图解5)

5.放入萝卜丝、花生碎翻炒。

步骤六
「DIY」海鲜疙瘩汤做法图解6)

6.加入清水,倒入干贝,开大火。。

步骤七
「DIY」海鲜疙瘩汤做法图解7)

7.用小碗盛适量面粉,倒入少量清水,用筷子打成面碎。

步骤八
「DIY」海鲜疙瘩汤做法图解8)

8.锅里水开后,倒入打好的面碎,边倒边用勺子搅动,防止黏连。加精盐,改小火煮5分钟即可,出锅前可滴入香油,撒入香菜末。

1、面疙瘩不要做得过大,搅面疙瘩时水流要细小,或者是慢慢的边滴水边搅。2、把筷子倾斜贴着面粉的表面来回做圆圈滑动,就可以把面打成软软的面碎,这样的面疙瘩烧出来才软乎,易于消化。3、煮面疙瘩汤时,面疙瘩不要放得太多,不然成粘稠的面糊不宜煮熟。倒面疙瘩时,要边倒入边用勺子搅动,防止黏成大团。

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