这菜小清新
2018-08-20
1. 带鱼洗净切段，用盐和料酒腌半小时左右
2. 洗净的带鱼裹上淀粉
3. 放入油锅煎炸一会，盛盘待用
4. 做油锅放入胡萝卜、姜蒜，胡萝卜变软后放入带鱼翻炒
5. 放入料酒、盐、鸡精、辣椒油、料酒、生抽、老抽做滋汁，再焖煮一会
6. 撒上小葱润色
7. 盛盘开吃啦
带鱼的滋汁一定要味道重一点不然容易有腥味
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