百味人生
2018-07-15
1. 茄子去蒂，切滚刀块，洗净沥水待用。
2. 油锅加热，将拍碎的大蒜瓣先入锅煸炒至香味出
3. 倒入茄子翻炒，差不多所有茄子都过油了，加一小匙盐，继续翻炒，稍微加一点水，然后加盖大火闷至茄子熟。
4. 换小火，加入一大匙老抽，一大匙海鲜酱，三小匙白糖，鸡精少许，翻炒均匀，出锅
1.刚入锅煸炒时水只要一点点。最后出锅前如果觉得没有汁水，可以加少量水。2.酱料和糖一定在出锅前才能加。3.根据个人喜欢还可以加入开洋、虾皮一类的。
茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多…
地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜…
鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最…
肉末茄子在全国都非常有名，大江南北的饭馆，最常见的招牌菜就是…
酱烧茄子