薯片小排肉
2018-09-09
1. 猪蹄洗净切块
2. 葱姜蒜切碎备用
3. 猪蹄下锅焯水捞出，凉水洗去浮沫后沥干水分
4. 热油小火炒糖色，呈棕色后加入猪蹄翻炒10分钟
5. 再加入葱姜蒜桂皮翻炒出香味后，加老抽、生抽，料酒、醋继续炒5分钟
6. 倒入开水大火烧开，再转小火炖至肉烂，加盐调味后再大火收汁
7. 装盘盛出，撒上葱花，开吃啦
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