1. 藕去皮。
2. 切片。
3. 青辣椒,红辣椒,胡萝卜,姜,切片。
4. 油少许,稍热依次下姜片,红辣椒,胡萝卜,青辣椒。
5. 翻炒出香气后下人藕片,醋,少许盐,急火快炒两分钟即熟。
6. 下葱花,出锅装盘。酸辣脆爽的藕片大功告成了。
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