暮色厨影
2018-07-13
1. 鸡腿洗净焯下水
2. 砂锅内放入鸡腿，加入摸过鸡腿的水，再加少许料酒，大葱段，姜片大火煮15分钟或者大火煮三五分钟后关火焖10分钟以上至熟，这样的鸡肉比较嫩
3. 将黄瓜洗净去皮儿切丝儿，鸡腿捞出浸入凉水过凉下后顺着纹理拆解成鸡丝
4. 香炒过的花生捣成花生碎
5. 将盐，味极鲜酱油，米醋，鸡精，辣椒油，花生碎，香芝麻按自己喜欢的口味儿调成调料汁
6. 将面条煮熟
7. 捞出面条放入事先在冰箱里冷藏过的凉水里浸凉
8. 将面条装盘，上面摆上黄瓜丝，鸡丝
9. 最后浇上做好的调料汁就好
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