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越南Style卤元蹄

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越南Style卤元蹄
孔孔教做菜 2018-07-27

越南Style卤元蹄

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 锅热下油,爆香准备好的香料

步骤二

2. 加入调味料,煮滚。

步骤三

3. 卤水滚后,转小火煮10分钟。

步骤四

4. 放下元蹄

步骤五

5. 煮滚,转小火继续焖煮1小时。

步骤六

6. 焖煮完成,熄火盖好,让它在卤水中浸泡30分钟。

步骤七

7. 捞起元蹄上碟,汁料再煮滚,加入3汤匙粟粉水打芡,淋在元蹄上,即完成。

步骤八

8. 我个人喜欢,切片上盘,方便吃,你呢

元蹄在卤水中焖煮好,熄火后还要浸泡30分钟,这样才会更好吸收卤水精华,才会更香浓哦。

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