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卤蹄膀

美味指数:

卤蹄膀是一款用秘制卤料配合着猪蹄等元素做出来的一款好吃的午饭。猪蹄的皮很厚'富含胶原蛋白的。卤料入味，卤味香气逼人，猪蹄是一种很好的食材用来炖汤或者是卤猪蹄都是很不错的选择。炖汤的时候一定得把猪蹄的一些毛质弄干净这样才不会影响口感。

人群：青少年白领运动员菜系：闽菜菜品：家常菜口味：咸工艺：卤厨具：汤锅

全部做法

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小贴士;为防止粘锅底,常常要浮动一下.因为有客人来吃饭,来不及,所以把蹄膀剖开,如果时间允许,则可以把蹄膀用棉线捆住,用砂锅闷2~~3小时.

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