兰豆厨坊
2017-11-28
1.主要食材。
2.面粉里面放少许酵母和适量温水活合成面团，醒发两个小时。
3.把猪肉馅放入一个盆内加入油，盐，味精，少许酱油，白糖，料酒，香油，胡椒粉、姜末搅拌均匀。
4.几种食材处理好了。
5.放到一起。搅拌均匀。
6.面团揉成长条，再揪成大小差不多的小团，擀好皮。
7.拿一块擀好的皮放入适量馅。
8.一只手按着馅，一只手往内捏面如图示。
9.最后合口用力捏住就行。
10.取一个平底锅，里面放入少量油加热。
11.油热了将包子放入，煎制一会。
12.再放入漫过包子一半的水进行煎制，开始大火。
13.改小火，一般煎制10分钟左右。
14.锅里水没了，包子也熟了。
15.这是煎制好的包子。
煎制时也要根据包子的大小来决定熟的时间。
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