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家常芦笋肉丝

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家常芦笋肉丝
与吃同行 2018-07-31

家常芦笋肉丝

准备时间:4分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 食材:芦笋和鸡腿。

步骤二

2. 将鸡腿洗净,去骨,切丝。

步骤三

3. 将鸡丝放入碗中,加入适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、砂糖和清水,拌匀。

步骤四

4. 腌制30分钟左右。

步骤五

5. 将芦笋择洗干净,去皮,切段。

步骤六

6. 焯烫一下。

步骤七

7. 将松仁洗净,放入锅中干炒,松仁本身有油脂,无需下油。

步骤八

8. 煸炒微黄,铲起,待用。

步骤九

9. 原锅放入适量的蒜头,倒入适量的葵花籽油。

步骤十

10. 放入腌制好的鸡丝。

步骤十一

11. 煸炒至八分熟。

步骤十二

12. 放入芦笋。

步骤十三

13. 倒入芡汁(适量的生粉和清水拌匀)。

步骤十四

14. 煸炒收汁,即可关火上碟。

新鲜芦笋的鲜度很快就降低,使组织变硬且失去大量营养素,应该趁鲜食用,不宜久藏。

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