雪蛤犹
2018-08-01
1. 准备干黄豆，加水浸泡一夜。
2. 浸泡后的黄豆，冲洗掉隔夜的水。
3. 加入1200毫升的水，黄豆放进豆浆机内，摁下开关。
4. 20分钟后豆浆磨好，过滤。
5. 葡萄糖酸内脂取5ｇ，用温水调匀。
6. 豆浆在放入锅中烧开，调匀后的葡萄糖酸内脂倒入烧开后的豆浆，搅拌均匀。
7. 倒入碗中，静止15分钟。
8. 准备好佐料，油条碎、葱花、熟豆粒、榨菜末、辣椒油、酱油。
9. 15分钟凝固成豆腐脑后，加入佐料。（完成）
豆浆机里磨出的豆浆温度不够，要再烧开加热一下。
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豆腐脑的制作