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家常凉拌莴笋

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家常凉拌莴笋
随心煮 2018-07-22

家常凉拌莴笋

准备时间：3分钟 烹饪时间：10分钟
步骤一

1. 莴笋去皮，切成丝。金针菇剪去老根，清水洗净掰开。

步骤二

2. 锅中烧水，水开后放入切好的莴笋丝

步骤三

3. 待水再次开后捞出莴笋

步骤四

4. 放入处理好的金针菇

步骤五

5. 水开30S后捞出金针菇

步骤六

6. 连同莴笋一同过冷水

步骤七

7. 依个人口味加入盐、糖、白醋

步骤八

8. 拌匀后再加入少许麻油即可

烹饪技巧

1、这道菜要新鲜吃，放置一段时间后，会失去本身甘甜的滋味和脆嫩的口感，营养成分也会有一定的损失。2、莴笋和金针菇中含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，帮助减轻便秘。

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