飞燕厨厨
2018-08-16
1. 把一盒马蹄粉分装在两个碗里，每碗125G。分别倒入大半碗清水，搅拌成无颗粒粉桨。（A、B碗）
2. 制作椰奶马蹄粉桨。用200ML椰奶、1碗半清水、100G白糖煮溶，盛入容器稍凉三四分钟，倒入步骤1的A碗中，搅拌均匀。
3. 制作原味马蹄粉桨。用3碗清水、2片片糖煮溶，盛入容器稍凉三四分钟，倒入步骤1的B碗中，搅拌均匀。
4. 大火隔水蒸糕。用汤勺舀3勺原味马蹄粉浆进糕盘，盖锅盖蒸至粉浆凝固（一般2-3分钟即可），然后加入3勺椰奶马蹄粉浆，盖锅盖蒸至粉浆凝固。 如此来回几个回合。越往上蒸的时间要稍长点。如果有水，可把水倒掉再蒸！
5. 大功告成了！马蹄糕要凉的时候更好切。也更好吃，刚蒸完热食口感没这么好！数一数，哗！有9层哦！
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马蹄糕的做法