红豆坊
2018-07-13
1. 将鸡蛋全蛋打发（直到鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时）
2. 在1中分三次加入过筛的面粉，用橡皮刮刀从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。千万不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
3. 在蛋糕糊中加入融化的黄油，仍然用橡皮刮刀从底部往上翻拌均匀
4. 倒入模具中，（我用的是8寸的方盘）也可以使用6寸的圆模，用力的震几下，吧大气泡震出来
5. 放入预热好180度的烤箱，烤15-20分钟就好了
6. JOY用了酸奶代替奶油，放上蓝莓装饰即可
因为JOY用的是8寸方模所以比较矮，切了3块拼一起才有效果，也可以使用6寸的圆模
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