美要吃出来
2018-08-05
1. 先把白鱼收拾干净。
2. 锅底放油撒一点盐，烧至七成热，慢慢放入白鱼，煎全两面金黄。
3. 煎好的白鱼出锅装盘，锅内留底油，放入葱段、姜丝、花椒、大料、辣椒爆香，烹入料酒，倒入白鱼，关小火，放入盐、糖调味，再放点老抽调色。
4. 小火闷透，入味后就可以出锅了。
5. 好了，开吃。
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