好想你美味
2018-01-15
1.先将面粉加适量水揉成软硬适中的面团饧着，饧面的时间将韭菜摘洗干净，沥干水分后切碎
2.虾去头尾去壳，清洗干净后剁成泥
3.木耳泡发去蒂洗净后切碎末
4.鸡蛋炒熟后切碎
5.将所有材料加盐、鸡精、油搅拌均匀
6.饧好的面取部分揉匀后搓成长条
7.切成均匀的面剂后按扁
8.擀成圆皮后放入馅
9.包成长锅贴，边全部捏紧
10.碗内加入2匙淀粉，加清水勾芡备用
11.底锅烧热抹花生油，放入锅贴煎两分钟
12.倒入芡汁，盖锅盖转小火烧干
13.底部成结后翻过来再煎半分钟即可出锅
1：如果馅料里放肉，包的时候就要中间捏紧，两侧留小口通风2：煎的时候一定要小火
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