白菜头头
2018-11-14
1. 准备好材料
2. 将猪肉剁成馅；香菇，辣椒，瑶柱，葱切碎（不喜欢葱者，为了菜肴最终呈现出诱人的色泽，可以用青菜的菜骨切碎代替）
3. 然后将所有剁好的材料放在一个干净的盘子里，加入少许盐，味精和适量的胡椒粉，拌匀；接着将准备好的肉馅做成丸子状，放在摆好的豆腐上
4. 锅里放水，大火烧开以后，放入其中蒸至12~13分钟即可（不宜过久，蒸过久肉质会变老）
5. 这就是蒸好之后的样子，喵~
6. 将蒸好的酿豆腐里的汤汁小心倒出，倒入锅里，加上几汤勺汤（没有汤可用自来水代替），往里面加入3,4小勺蚝油，一点味精和2小勺糖，充分融开之后，用水化开些淀粉，倒入其中勾芡
7. 将勾好的芡淋在上面即可
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