1. 将土豆切成粗片状,放蒸锅上大火蒸熟,碾成泥放凉。
2. 放凉的土豆泥拌入盐、胡椒粉。
3. 依着土豆泥的湿度,一点一点拌入玉米淀粉,直到可以捏成形,醒20分钟。
4. 案板铺上一层淀粉,将土豆泥放上,滚一圈,擀成5毫米左右的薄片。
5. 用模具按出形状,画上表情。(也可用刀在大面片上划出圆形做笑脸)。
6. 不粘锅刷一层油,不要多,放入生胚,中小火煎熟即可。沾上番茄酱,啊,一大盘我几分钟就干掉了!
来自一个爱吃的小子
来自最懂你的胃
来自居然小星馆
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