1. 买回来的花蛤用淡盐水泡一下，让花蛤把泥吐净。
2. 把香菜切段，姜葱切末备用。
3. 起油锅，把花蛤倒进去翻炒。
4. 花蛤变色出汁后，把香菜，姜葱末加入翻炒，淋入米酒，生抽，盖上锅盖，焖至所有花蛤开口了就可以起锅了。
5. 起锅，开吃。
花蛤本身带了咸味，不用再加盐了。
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食面埋伏
2019-05-29
辣炒花蛤