吃货本质
2018-08-26
1. 带鱼去鳞洗净，切成小段备用
2. 准备一些面粉，将带鱼表面均匀裹上薄薄的一层面粉，备用
3. 锅内放油，为了去腥可以放少许花椒，放入带鱼，煎制
4. 将鱼煎至两面金黄色时，取出备用
5. 葱切段，姜切成小块，备用
6. 调一个料汁：醋（可以稍微多放），糖，料酒，少许酱油
7. 锅内放油，放入葱姜蒜，然后倒入带鱼，再倒入调好的料汁，根据鱼的量加入适当的水，大火烧制。
8. 汤汁收浓后就可以出锅装盘了
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