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泡椒凤爪

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泡椒凤爪
天天来饭馆 2018-11-08

泡椒凤爪

准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 我买的是一大袋野山椒,包装写的2公斤。

步骤二

2. 凤爪宰成2半洗干净,如果不喜欢鸡指甲可以帮它剪了哟

步骤三

3. 煮7、8分钟就可以了,不然煮久了肉就一胶质很软不好吃。煮好最好准备一大锅凉水,鸡爪利马泡进去,再多用凉水几次,去掉油份。PS:煮得时候加点料酒,和10来颗花椒去腥。

步骤四

4. 小米椒切段,如果怕辣可以不加。i

步骤五

5. 把野山椒水加入各种香料,如:八角、香叶、山奈、花椒。如果自家有泡菜水也可以加点进去。熬制15分钟。凉冷。咸度一般不够一定要加盐,以自己觉得咸为标准。PS:水开后下鸡爪7、8分钟。

步骤六

6. 关火后放入切好的小米椒。再凉一点加入切片的柠檬、洋葱,还可以发自己爱的蔬菜,如:大红辣椒、芹菜、青笋

步骤七

7. 把鸡脚柠檬洋葱全放进去过8个小时就可以吃鸟!!

步骤八

8. 一般早上泡晚餐就可以吃了!

鸡爪煮的时间不要太长,7、8分钟就可以了。捞起来的时候多用凉水冲下,这样肉才弹!

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