臭吃货的小屋
2018-07-22
1. 先将鱼肉洗净切片，再加一勺盐腌制30分钟后洗净。
2. 然后加入几滴酱油，少量胡椒粉，一小勺淀粉，大约2克，抓匀，待用。
3. 将彩椒洗净切块，切什么样的形状都可以，根据自己的喜好。
4. 热锅，锅一定要热，然后下油，下姜葱蒜炒香，后下腌制好的鱼片，炒制鱼肉微卷断生，乘出备用。
5. 乘出鱼片后，不需要再加油了，把切好的彩椒下锅翻炒至七八成熟时加入炒好的鱼片，最后加入酱油半汤匙，少量的盐和耗油，翻炒均匀即可出锅装盘。
6. 非常好吃的一道菜，色香味俱全，老少皆宜。
鱼一定要用盐腌30分钟，这样才不会有腥味，锅一定要热，炒出来的鱼肉才够嫩才够香，不粘锅。
酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸…
烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是…
鱼的烹饪方法太多了，不同的鱼类有不同的吃法。草鱼是我们生活中…
水煮鱼:鱼是一种近几年非常受欢迎的食材。鱼肉肉质鲜嫩多汁，口…
菜椒炒鱼片