兰花饭香
2018-07-28
1. 准备食材。土豆，茄子切成滚刀块，青椒撕成块。葱姜蒜切碎。水淀粉。调汁：盐，味精，糖，醋，酱油，料酒，蚝油，水。
2. 土豆下油锅煎至金黄捞出。
3. 茄子煎至金黄捞出。
4. 青椒过油即捞出。
5. 留底油爆香葱姜蒜后倒入调汁。
6. 倒入主料翻炒，最后淋上香油，洒上鸡精。
7. 出锅~
茄子提前用盐腌制，然后裹上淀粉。
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