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地三鲜

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地三鲜
我的小厨房 2019-07-08

地三鲜

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 食材全部切条,红辣椒、蒜切好备用。

步骤二

2. 喜欢酥皮土豆,先单独将土豆下锅煎至金黄酥脆。(土豆没有茄子豆角好熟,所以先单独下锅,这里用的是平底锅煎,油放的比较少。)

步骤三

3. 接着将茄子和豆角下锅过油断生,捞起备用。

步骤四

4. 锅里剩下的油,放入红辣椒和蒜爆香,加入切好的青椒条翻炒,接着倒入已过油的土豆、茄子、豆角一起翻炒。

步骤五

5. 中间煎土豆的时候已经调好汁,少许盐,适量酱油,糖、醋,蚝油,最后加入水淀粉。

步骤六

6. 锅里翻炒片刻后倒入调好的味汁,翻炒均匀装盘即可。

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