开心神厨
2017-11-28
1.紫薯和面粉准备好
2.紫薯去皮，切片上锅蒸10分钟
3.蒸好的紫薯弄成紫薯泥
4.把弄好的紫薯泥和面粉混合加入少许白糖，和成面团
5.再和一块白面，一起醒发1个小时左右
6.面醒发好之后，先把白面擀成一个饼状
7.然后在把紫薯面团也擀成一个饼状
8.把两个饼皮叠在一起，然后从一边开始向里卷起
9.把卷好的长条切成大小均等的剂子
10.做好的紫薯馒头的生胚子，再醒发30分钟左右
11.上蒸锅大火蒸30分钟即可
和紫薯面团的时候，里边要少加一点水，不要加太多，因为紫薯里有淀粉，如果太软的话会很粘手的
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