不爱吃猫粮
2018-08-22
1. 把鱼肚剪开，清除鱼肚里面的内脏，要清除干净，要不然会有苦味。处理完鱼冲洗干净，在鱼的表面上斜切划花。
2. 拿出姜切片，一部分切丝备用。把切片的姜片塞到刚刚划花的隙缝里，两面都要。放在盘里备用。
3. 在锅内放入蒸鱼架，倒入水，煮沸，然后放入装鱼的盘子盖上盖子蒸7到8分钟。（根据鱼的大小判断蒸的时间，要是想吃嫩点也可6分钟左右）蒸好后的鱼从锅中取出，倒掉里面的水。
4. 大葱切丝，铺在已经蒸熟的鱼上面。
5. 在锅里面倒入少许油，把姜丝倒入油中翻炒，直至姜丝有点干，把油淋到鱼上，从头到尾。
6. 最后淋上蒸鱼豉油，我们家一般都用李锦记的。这样鱼就完成了。
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