红枣大锅饭
2017-11-28
1.将面加入适量发酵粉、白糖用40度左右的温水和面，饧发1小时。根据季节不同时间也不同。
2.面饧发好了。
3.自制豆沙馅备用。
4.面团揉成长条，再揪成大小差不多的小团，擀好皮。拿一块擀好的皮，放入适量馅，一只手按着馅，一只手往内捏面如图示。
5.制作好了再醒发30分钟。
6.凉水放入蒸锅，等锅内水开了，开始计时，15钟左右就熟了。
7.在焖5分钟揭开锅盖即可。
8.蒸好的在豆沙包。
饧发面的时间可以根据季节不同来定时间。
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