1.所需原料,银鱼,鸡蛋
2.银鱼洗净,锅中放水,放入银鱼
3.放一些料酒,把银鱼焯一下水
4.焯好的银鱼,捞到碗中
5.鸡蛋打到碗中,打散
6.倒入放银鱼的碗中
7.放入适量的盐,
8.放入适量的胡椒粉,搅拌均匀
9.锅中放油,倒入搅拌均匀的银鱼蛋液,
10.一面煎熟,翻到两一面,两面都煎成金黄色即可
翻面的时候要小心一点,不要弄散了要用小火煎,大火容易糊
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