馋嘴猫
2018-07-19
1. 土豆茄子青椒，今天还加了几个蘑菇。
2. 主料都切滚刀块儿，别太大，等会儿好煎。葱姜蒜都切末。
3. 土豆、青椒、茄子、蘑菇，按顺序油煎，要煎透，味道好！茄子也可适量拍点淀粉再煎。
4. 葱姜蒜加生抽、淀粉、糖和一点点醋，兑凉开水搅匀。
5. 煎好的全部主料下锅，浇上汁炒匀，略煮片刻即可出锅。撒上葱花，美味诱人的地三鲜啊！
1、很多人说茄子去皮口感好，可是在茄子皮强大的营养面前，我宁愿牺牲一些些口感咯！2、油煎顺序：土豆、青椒、茄子，因为青椒含水多，茄子最吸油，这个顺序让油耗最少！
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