90后的小厨房
2018-11-20
1. 戚风蛋糕的做法做好蛋糕湖，但是蛋白只需打到湿性发泡就可以了，无需硬性发泡
2. 在蛋黄和蛋白伴匀之前去适量蛋黄糊加1克可可粉再适量蛋白伴匀，在烤盘上挤上圆点，180度中层2分钟
3. 再倒入拌好的蛋糕糊，中层，150度30分钟，我的烤箱温度偏高所以我点了130半小时
4. 再在底部插烤盘，温度上升20度烤10分钟至表面上色
5. 蛋糕烤好立马倒扣脱摸晾凉。这个时间去把水果切丁，奶油打发
6. 把打发的奶油图在上色的那一面，放上水果丁，然后卷起来，包上保鲜膜定型，冰箱冷藏过夜即可
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