甜盐秘语
2018-07-18
1. 洗净排骨，将排骨放入冷水中，焯出血水。
2. 锅内放油，用葱姜蒜爆香。
3. 将焯好的排骨放入锅内翻炒几分钟，排骨两侧微微变色，放适量料酒。
4. 把烧开的水倒入锅中没过排骨最佳，在放入豆角，桂皮，花椒，八角，老抽，六月鲜酱油，少许糖，盐，炖30分钟即可。
排骨要翻炒几分钟，再加开水。
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