1. 用滚水把排骨灼熟,大约2至3分钟,倒掉水,滤干排骨
2. 放稍多的油,把排骨放进去中大火炒,到排骨两面黄的时候加水闷。
3. 闷十分钟以上让它软,看个人情况
4. 在闷的过程中加入几滴醋,红糖水,白糖 调味
5. 调好味再闷会 喜欢稠的可以加先淀粉。即可出锅
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