大粥虾
2018-07-23
1. 将需要煮过才能用的食材改刀后备用；
2. 将可直接炒的食材改刀后备用；
3. 将大葱切花、姜片切丝、大蒜切片、辣椒切小段备用；
4. 将麻辣香锅酱料倒入小碗中搅拌使油和酱融合备用；
5. 锅中倒入半锅清水大火加热，将需要煮的食材煮熟出锅备用；
6. 锅中倒入1大勺植物油大火烧热；
7. 倒入葱姜蒜、加入4中勺麻辣香锅酱炒香，倒入所有食材，加入1小勺食盐反复翻炒直至完全入味关火，加入1小勺鸡精翻炒均匀即可。
①麻辣香锅酱料各有不同，要尝尝是淡的还是咸的，我用的是淡的所以加了盐，酱料一定要倒进碗中搅拌备用，因为这种酱包多数是油酱分离的；②这道菜炒的时候要不断翻炒否则会糊锅，时间相对也要长一些，这样才能保证所有食材熟了而且进味道了。
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