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家常川味酸辣土豆丝

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家常川味酸辣土豆丝
食香天下 2018-10-12

家常川味酸辣土豆丝

准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 土豆切丝,香葱分别切好葱白和葱花

步骤二

2. 热锅冷油,关成小火后放花椒爆香,加入豆瓣酱,紧接着加入葱白炒香

步骤三

3. 开小火加入土豆丝翻炒,大火容易糊锅。我喜欢吃硬土豆,就炒的时间短一点,这个根据个人口感来。

步骤四

4. 加入生抽,醋进行翻炒

步骤五

5. 完全炒好后盛出,放葱花,就ok啦

我用的是妈妈自制的豆瓣酱,其实用郫县豆瓣就可以,一定得两大勺才行,才能炒出好味土豆丝又不会粘锅

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