孔孔教做菜
2018-07-19
1. 将杀好的鲫鱼抹上细盐和料酒，腌15分钟，去腥。蒜切成末，姜切丝，另备葱花小红椒待用。
2. 小火热油，放入姜丝，以免粘锅
3. 放入鲫鱼，煎至两面金黄。
4. 加入生抽，酱油适量，加水煮开后转小火慢炖，小红椒，葱花放入鱼上。盖上锅盖。
5. 10至15分钟后，加入味精少许，大火收汁，装盘，撒上葱末点缀。
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