返回

水煮鱼

首页 > 菜谱 > 水煮鱼的家常做法> 水煮鱼
水煮鱼

水煮鱼

准备时间:1分钟 烹饪时间:4分钟
步骤一

1. 草鱼去头尾,沿脊骨将两侧鱼肉片下,鱼肉去掉排刺,斜刀片成片,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉抓匀,加清水打上劲,加入蛋清和匀,淋上湿淀粉抓匀

步骤二

2. 鱼骨调入盐、鸡精、胡椒粉、料酒抓匀

步骤三

3. 锅中倒入清水下入姜片、葱段、盐、鸡精大火烧开,下入鱼头、鱼骨,烧开后中火煮两分钟,改大火下入豆芽,煮一分钟后豆芽和鱼骨鱼头捞起装入盘中垫底,原汤烧开,改小火依次下入鱼片煮至八成熟时捞起盛入盘中,撒上干辣椒和青花椒,淋上花椒油

步骤四

4. 另起锅,加入色拉油和猪油烧至八成热起锅浇在盘中,进一步浸熟鱼肉

低价天天有,点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅
服务范围:火锅
火锅送上门,宅家吃大牌!人均只需35元,即可享受包含锅底…
等蜂来
服务范围:各种蜂蜜
多种蜂蜜自然成熟无添加,蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

查看全部 >