1.通菜去除黄叶,洗干净备用。
2.蒜头剁碎;辣椒切成细圏备用。
3.锅里放适量的水烧开后先放油。
4.再放入通菜,翻动至微滚,捞起通菜,沥干水份备用。汤放适量的盐。
5.热锅放油、再放蒜头爆香。
6.放入辣椒圈
7.放入香辣腐乳,略炒,用铲把腐乳弄碎。
8.放入烫过水的通菜,翻炒几下,至通菜吸入腐乳的味道。
9.放盐调味,即可
开水煮菜一定要先放油,再放菜,这样才可以令菜不容易变黄。
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