干了这一碗
2018-10-30
1. 土豆，茄子分别去皮，切滚刀块。辣椒也切块。土豆洗去表面淀粉，备用。
2. 锅里放油烧至五六成热时放土豆块，转小火炸至无白心，改大火炸至有些上色时。放入茄子块，大火炸至金黄色，放辣椒块后，立刻捞出。
3. 锅留底油，放蒜沬出香后，放老抽，水（三汤匙），盐，味精，白糖和炸好的原料，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可！（咸，鲜，微甜）
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