米栗儿
2017-12-04
1.西葫芦半个。
2.切成片
3.水发木耳，洗净，撕成片。
4.锅内放少许油，烧至7成热，放姜末葱花爆香。
5.放西葫芦片翻炒几下，放1汤匙白醋，搅拌均匀，加入黑木耳。
6.七八成熟时，加入半汤匙郫县豆瓣酱。
7.再加适量盐、糖，翻炒均匀，即可出锅了。
1.西葫芦下锅翻炒几下即可加白醋，以保持西葫芦的营养素不被破坏，还能保持其脆性。2.辣酱不要太多，以免影响蔬菜本味。3.辣酱本身有盐味，盐要酌情放。
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