三宝饭桌
2017-11-28
1.柚子去皮，柚子肉弄成一小块一小块，皮留着备用。
2.把皮上面白色的部分刮掉，只留很薄很薄的一层皮。
3.切成丝，撒上盐，腌制一下去除苦味。然后用水冲洗干净。
4.柚子肉，皮，冰糖放入锅内。加水。用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可；期间要经常搅拌，以免粘锅。
5.加上准备好的蜂蜜。拌匀，放入冰箱数小时后即可食用。
刮柚子皮的时候一定要尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。将柚子皮切成细丝，越细越好。然后放点盐腌一下，这是柚子祛痰镇咳的精髓。
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