1.将猪骨剁块,清洗干净,坐锅,水烧开,将洗净的猪骨放进锅里,加黄酒,焯水,沥干水份,备用
2.冬瓜洗净去皮,将瓤与瓜肉分开
3.另坐锅,加猪骨,蒜、醋,清水大火烧沸,转中火焖
4.焖之快熟时,投入瓜肉瓜皮,加盐,继续焖
5.当瓜皮瓜肉都变色时,再投入瓜瓤。焖。
6.待瓜瓤变色。关火,装碗。上桌
一般肉跟醋都不太适宜加味精,所以我这碗汤就没有放味精,但味道还是挺鲜的
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