风中的味蕾
2017-11-28
1.五花肉洗净。
2.切块备好待用。
3.土豆切大块待用。
4.香辛料用无纺棉袋包好（超市有卖）。
5.上油锅，放白糖。
6.等白糖融化至焦黄色时，放入肉块翻炒上色。
7.上完色后，下土豆块，烹黄酒、酱油、盐、姜片翻炒。
8.把香辛料包下锅，翻炒。
9.另起锅（电高压锅），锅底放葱。
10.此时把油锅炒的肉和土豆倒入电高压锅中。
11.高压20分钟。
12.出锅装盘上桌。
白糖融化至焦黄色时，快速把肉下锅翻炒，不宜时间过长，时间过长有发苦的味道。
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