看戏吃饭
2018-10-06
1. 牛肉和萝卜洗净切小块待用。
2. 牛肉用冷水浸泡一个小时，中途换两次水。锅中放凉水倒入牛肉煮开，把牛肉放入干净大碗中倒入榨好的菠萝汁，适量白胡椒粉腌制20分钟。
3. 锅内加热水，姜片，八角，肉桂，放入提前腌制好的牛肉，加适量料酒，生抽，水开后转小火炖至少40分中(牛肉软烂为准)。
4. 放入切好的萝卜，再炖3分钟左右，加入盐。出锅后撒上香菜末，就OK啦。
牛肉如果不用高压锅很不好炖，哈哈不用怕在我的秘密武器下就不是问题，秘密武器就是菠萝汁
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