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红烧板栗鸡

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红烧板栗鸡
星星之火 2018-10-26

红烧板栗鸡

准备时间:5分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 鸡腿斩件洗净,沥水待用。

步骤二

2. 板栗剥净待用。

步骤三

3. 老抽、生抽、料酒、鸡精、糖、胡椒粉、耗油(适个人口味)以上调料放入鸡腿拌匀腌制15-20分钟。

步骤四

4. 起锅热油,姜、蒜爆香,入腌制好的鸡腿,翻炒断生,入板栗翻炒。加入适量水,没过鸡腿和板栗,中火煮开,转入小火,闷墩15分钟左右(中间适当翻炒以防糊底),待板栗绵软(适个人口味)大火收汁,淋入芝麻油起锅装盘。

腌制鸡腿时尽量抓匀容易入味,如果怕板栗不容易熟,可以提前蒸上10分钟。

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