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萝卜丝肉饺

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萝卜丝肉饺
月圆食神 2018-09-15

萝卜丝肉饺

准备时间:5分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

1. 我买了一斤绞肉,两斤饺皮,一个一斤重的萝卜。

步骤二

2. 把萝卜刨成萝卜丝,加盐杀出水分,我看用手挤干的萝卜丝太少了,就只加进去半斤肉糜。肉糜我加了葱、姜、料酒、生抽拌好了。

步骤三

3. 把萝卜丝和肉糜放在一起以后加麻油、糖、少些盐和胡椒面,向一个方向搅拌成饺子馅。

步骤四

4. 在饺皮四周涂上水,放入尽量多的馅,捏成饺子。

步骤五

5. 大锅烧一锅开水,等水开下入饺子,再开加冷水,再开再加冷水,最后开锅时饺子一个个浮在上面,白白胖胖的好可爱啊。盛起来就可以吃了。

萝卜一般有点苦味,要多加一些糖。我今天买的萝卜水分太多,一斤饺皮还多下了不少,只包了37只饺子。

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